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Gustonic es  una interesante y muy funcional aplicacion web que facilita la gestion de numerosas recetas de cocina, permitiendo tanto acceder a las recetas, como planificar los menus, conocer si estos son dieteticamente correctos y organizar facilmente las listas de la compra necesaria para la confeccion de dichos menus. Una visita es muy recomendable.

  BSO: Con las manos en la masa - Vainica doble

Cada vez me sorprenden mas las tremendas posibilidades que ofrecen los videoblogs. Verycocinar.com es una cuidada plataforma de videoblogs en Internet dedicada a la cocina, y que ofrece un contenido muy variado: Preparacion de recetas para cocinar platos de todo tipo clasificados por tiempo de preparacion, tiempo de dedicacion, complejidad, etc.; asi como trucos que permiten dar un toque mas personal a los platos. Incluso si lo que buscamos es un restaurante, también hay una base de datos donde se puede encontrar el más adecuado.

Me voy a preparar un Bacalao a la crema de ajos tiernos con cama de humus..¿Gustais?

Mientras Ferran Adria o Paco Roncero investigan las aplicaciones del nitrogeno liquido en la  cocina,  el fotografo israeli Ori Gersht se dedica a fotografiar flores vitrificadas con nitrogeno mientras estallan.

Fugaces y sublimes placeres y belleza

Observo asombrado un debate entre asociaciones de defensa de los animales y cientificos, acerca de si existe o no sufrimiento en las langostas mientras son cocinadas. No se lo que le pasa por la cabeza a las langostas, pero estoy seguro que las cigalas sufren y lloran con arte.

Dia a dia, al llegar a casa a la hora de comer lo tengo mas claro: De mayor quiero ser igualito que Karlos Arguiñano. Dosis tan altas de simpatia y naturalidad son dificiles de encontrar, mas en los tiempos que corren, y si tenemos en cuenta que lleva años y años asomando diariamente la nariz desde dentro de nuestros televisores sin hacerse pesado ni aburrido.

Igual te cuenta un chiste verde sin resultar soez mientras pica cebolla, que una anecdota de un amigo suyo al sofreir un guiso, igual brinda un consejo culinario mientras limpia la lente de la camara o se marca un “Conejo de la Loles” y luego dedica el plato recien cocinado a “Todos los gitanos que andan peleando con sus carros , sus coches y sus cosas“(sic)……y como Karlos disfruta tanto con todo lo que hace, pues todos tan contentos, …..especialmente una mujer gorda.

El amigo Fernando otro año mas buscando la seta loca por los montes de Urrez…

Ayer viernes 15 de Septiembre en Aranda de Duero ( Burgos), en pleno corazon de la ribera del duero, se consiguio el record Guinness mundial de cata de vinos llenando la plaza de toros de la ciudad arandina con mas de 5000 personas. Las bodegas participantes en la cata fueron:

• BODEGA ABADÍA RETUERTA, 2003 Selección Especial
• CAMPOS GÓTICOS, 2003 Crianza
• BODEGAS FÉLIX CALLEJO, 2005
• MOSAICO DE BACO, 2004 Mosaico de Baco

El anterior record fue el logrado en San Francisco ( California) el año 1986.

Via: Catavino

Según The WineLounge este es el decalogo de tendencias en vino: